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Casper Monastrell

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¡Quién dijo que en Jumilla no se podían hacer buenos vinos! La uva Monastrell se muestra con toda su rudeza de climas calurosos y secos. Una vez que pasa por las expertas manos del enólogo, deja descubrir un abanico de sensaciones. Tras un sutil paso por barrica, descubrimos un nuevo estilo de vino que nos quita determinados prejuicios. Descubre algo que no te habías planteado encontrar.

Más detalles

5,20 € impuestos inc.

Ficha técnica

Volumen75 cl
Añada2014

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Para la elaboración de este vino se ha partido de una selección de uva de la variedad MONASTRELL procedente de viñedos de pie franco, con una edad media de 50 años y con un rendimiento de 4.300 kilos/hectárea.

La uva se recibe en una mesa de selección, se despalilla totalmente y se realiza una maceración pre-fermentativa en frío durante 12 días. Posteriormente realiza la fermentación durante aproximadamente 7 días. A continuación realiza la crianza en barrica francesa y del caúcaso con tostado medio durante 5 meses. Por último, el vino reposa un mínimo de 5 meses antes de su salida al mercado.

Ficha de cata

Vista

El vino tiene un color rojo picota con matices nazarenos y capa media-alta, con abundante glicerina en la copa.

Olor

En nariz sobresalen aromas a frutos rojos maduros, complejos y con matices balsámicos procedentes de la crianza en barrica. Ligeros toques de ciruela roja y minerales, con una gran expresividad que rescata recuerdos de tabaco inglés.

Sabor

En boca se presenta como un vino untuoso, carnoso y aterciopelado, tal y como apuntaba la fase visual. Aparece la fruta roja con gran intensidad, mezclándose maravillosamente con los balsámicos. Armónico, con un postgusto agradable y sutil pese a su poderío.

Temperatura

Temperatura óptima de servicio: entre 15 y 18º C

Se recomienda su decantación.

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¡Quién dijo que en Jumilla no se podían hacer buenos vinos! La uva Monastrell se muestra con toda su rudeza de climas calurosos y secos. Una vez que pasa por las expertas manos del enólogo, deja descubrir un abanico de sensaciones. Tras un sutil paso por barrica, descubrimos un nuevo estilo de vino que nos quita determinados prejuicios. Descubre algo que no te habías planteado encontrar.

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