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Pluma Rosé 2018

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Pluma Rosé es “un vino que sabe a vino”. Rosado y con personalidad,  se asemeja al elaborado por nuestros antepasados en las pequeñas bodegas subterráneas.

Se elabora con las tintas Tempranillo y Garnacha, y se añade una tercera variedad blanca casi desaparecida, que aporta el toque y personalidad buscado por Bodegas El Inicio.

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7,50 € impuestos inc.

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Pluma Rosé

Vino rosado de Castilla y León con uvas procedentes de viñedos situados en el entorno de los municipios vallisoletanos de Cubillas de Santa Marta, Trigueros del Valle, Mucientes y Cigales. Su altitud, entre los 700 y 750 metros, y el alto contenido en caliza del suelo aportan mineralidad y frescura en los vinos. El resultado es “un vino que sabe a vino”.

Se elabora con las tintas Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos en vaso de cierta edad. Se añade una tercera variedad blanca casi desaparecida, que aporta el toque y personalidad buscado por Bodegas El Inicio.

La vendimia se realiza en el momento más equilibrado de madurez de todas las variedades. Las uvas se despalillan y estrujan enviándolas a un depósito durante varias horas para realizar una ligera maceración.

Tras el prensado tiene lugar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (20ºC) donde el azúcar de la uva se transforma en alcohol. En el caso de Pluma Rosé no se produce ningún tratamiento de clarificación una vez elaborado, respetando todo el potencial de boca y manteniendo el espíritu de la zona. La estabilización por frío posterior permite eliminar de forma rápida las sales tartáricas y así evitar que estos precipitados lleguen al consumidor.

Tras el paso del vino por un sistema de filtros se procede al embotellado.

Ficha de cata

Vista

Alzando la copa disfrutamos de un color rojo fresa con fuertes matices azulados.

Olor

En nariz es muy franco, se aprecian claramente los aromas minerales junto con matices frutales (fresa) y florales (violetas). Aromas tradicionales de los antiguos vinos de la zona pero con matices de fruta roja muy presentes.

Sabor

Su boca es la fase más representativa de este vino: mineral, envolvente y muy cremoso, con un postgusto largo pero sutil y divertido que invita a terminar la botella.

El resultado: un rosado que, según el criterio de muchos de los consumidores, “sabe a vino”, sin plegarse a estilos comerciales, para tomarlo fresco y disfrutar de la vida.

Temperatura

Temperatura óptima de servicio entre 9 y 12 ºC.

Recomendaciones:
El vino gastronómicamente es muy versátil para el maridaje, se complementa muy bien con pastas, arroces, pescados y, por qué no, con unas chuletillas de Castilla. Es óptimo para chatear, tomar a media tarde y en cualquier momento.

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Pluma Rosé 2018

Pluma Rosé 2018

Pluma Rosé es “un vino que sabe a vino”. Rosado y con personalidad,  se asemeja al elaborado por nuestros antepasados en las pequeñas bodegas subterráneas.

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